晚食以当肉，安步以当车。

【名句·出处】
    晚食以当肉，安步以当车。（《战国策·齐策四》）

【原文·语境】
    斶愿得归，晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵，清静贞正以自虞。
                          ——《战国策·齐策四》节选

【释义·点评】
    意思是：饥饿以后才吃饭只当是吃肉，安闲地散步只当是在坐车。
    后世苏轼有一则轶事叫《书四适赠张鹗》：
    张君持此纸，求仆书，且欲发药。不知药，君当以何品？吾闻《战国策》中有一方，吾尝服之，有效，故以奉传。其药四味而已，一曰“无事以当贵”，二曰“早寝以当富”，三曰“安步以当车”，四曰“晚食以当肉”。夫已饥而食，蔬食有过于八珍。而既饱之余，虽刍豢满前，惟恐其不持去也。若此可谓善处穷者矣。然而于道则未也。安步自佚，晚食自美，安以当车与肉为哉？车与肉犹存于胸中，是以有此言也。
    在苏轼看来，把此当作养生之道是可以的，但是颜蠋不该拿吃肉和坐车来比，他说你一比，说明你心里还惦着吃肉和坐车呢。——这真是不让人活了。不当官了，那就吃肉、坐车连想也不能想了？
    如今“晚食以当肉，安步以当车”，仍作为强身健体的格言被人们所认可。

（杨新华 释评）